فيتامين أ (A)
يُطلق فيتامين A أو فيتامين أ على مجموعة من المركبات المعروفة بالريتينويدات التي تتكون من الريتينول (بالإنجليزية: Retinol) وغيره، ويُعدّ حمض الريتينويك (بالإنجليزية: Retonic acid) الشكل النشط لفيتامين أ في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين أ يُصنف بكونه من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويتوفر في الغذاء بشكلين حسب المصدر الغذائيّ، حيث يُعرف الشكل الأول بالـ Preformed vitamin A الذي يوجد في المصادر الحيوانية كمنتجات الألبان، والسمك، والكبد، أما الشكل الثاني فهو Provitamin A الذي يوجد في المصادر النباتية، مثل؛ الفواكه، والخضراوات.[١][٢]
أبرز مصادر فيتامين أ (A)
توضح النقاط الآتية مصادر فيتامين A من الريتينول، والبيتا كاروتين:[٢]
- مصادر فيتامين أ بشكل الريتينول: وهي:
- الأجبان.
- البيض.
- زيت السمك.
- الحليب واللبن.
- الكبدة، وهي من أغنى مصادر فيتامين أ؛ إذ إنّ تناولها أكثر من مرة بالأسبوع قد يكون ضاراً، كما تُنصح المرأة الحامل بتجنب تناول الكبدة أكثر من مرتين طوال فترة الحمل.
- مصادر فيتامين أ بشكل البيتا كاروتين: وهي:
- الخضراوات ذات اللون الأحمر والأصفر وذات الأوراق الخضراء، مثل:
- الجزر.
- السبانخ.
- البطاطا الحلوة.
- الفلفل الأحمر الحلو.
- الفواكه ذات اللون الأصفر، مثل:
- المانجا.
- المشمش.
- البابايا.
الكميات اليومية الموصى بها من فيتامين أ (A)
من المهم تناول فيتامين أ بشكل يومي لتغطية حاجة الجسم اليومية منه، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكميات التي يجب استهلاكها من فيتامين أ تختلف بحسب العمر، والجنس، وفيما يأتي توضيح للكميات اليومية الموصى بها من فيتامين أ بحسب الجدول المُرفق:[٣]
الفئة العمرية | ذكر (ميكروغرام) | أنثى (ميكروغرام) | الحامل (ميكروغرام) | المرضع (ميكروغرام) |
من الولادة-6 سنوات | 400 | 400 | ||
من 7-12 سنة | 500 | 500 | ||
من1-3 سنوات | 300 | 300 | ||
من 4-7 سنوات | 400 | 400 | ||
من 8-13 سنة | 600 | 600 | ||
من 14-18 سنة | 900 | 700 | 750 | 1200 |
من 19-50 سنة | 900 | 700 | 770 | 1300 |
من 51 فأكبر | 900 | 700 |
فوائد فيتامين أ (A)
يُعدّ فيتامين أ ضرورياً لصحة الجسم؛ وفيما يأتي ذكرٌ لأبرز فوائده:[٤]
- دعم نمو الخلايا.
- تعزيز وظائف الجهاز المناعيّ.
- تحسين القدرة على الرؤية، والمحافظة على صحة العين.
- المحافظة على أنسجة الجلد، والأمعاء، والرئتين، والمثانة، والأذن الداخلية.
- احتمالية تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض لامتلاك فيتامين أ خصائص مضادة للأكسدة، ومن هذه الأمراض ما يأتي:
- التقليل من خطر التنكس البقعي المرتبط في التقدم في السنّ.
- التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل؛ سرطان الثدي، وسرطان المثانة، وسرطان المبايض، وسرطان الرئتين.
- التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين الخصوبة لدى الرجال والنساء.
- التقليل من خطر الوفاة جرّاء الإصابة بعدوى الحصبة.[٥]
الحاجة لأخذ مكملات فيتامين أ (A)
ينصح مراجعة الطبيب في حال المعاناة من أعراض نقص فيتامين أ التي سيأتي توضحيها في هذا المقال، حيث يَصِف الطبيب المكملات الغذائية المناسبة من فيتامين أ بحسب الحالة، إذ تجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين يتوفر كمكمل غذائيّ لوحده على شكل مكمل الـ Retinyl acetate، ومكمل الـ Retinyl palmitate، أو كمكمل غذائي يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى يُشكل منها فيتامين أ ما يتراوح بين 750-3000 ميكروغرامٍ.[٦]
نقص فيتامين أ (A)
يشيع نقص فيتامين أ في الدول النامية، وقد تُسبب بعض الحالات التي تؤثر في الهضم متلازمة سوء امتصاص فيتامين أ، مثل؛ حساسية القمح، وقد يؤدي نقص فيتامين أ إلى مشاكل عدّة، مثل ما يأتي:[٧][٨]
- الإعياء.
- العقم.
- زيادة حدة العدوى الناجمة عن التعرض للميكروبات؛ مثل الإسهال، والحصبة التي قد تصل إلى خطر الوفاة.
- زيادة خطر الإصابة بفقر الدم لدى الحامل.
- تأخير نمو الجنين.
- جفاف الملتحمة (بالإنجليزية: Xerophthalamia).
- العشى الليلي أو العمى الليلي (بالإنجليزية: Night Blindness).
- ظهور بقع في المنطقة البيضاء في العين.
- جفاف البشرة و الشعر.
الجرعة الزائدة من فيتامين أ (A) والحدّ الأقصى المقبول منه
تُعدّ الجرعة الزائدة من فيتامين أ؛ هي تلك التي تزيد عن الحدّ الأقصى المقبول من هذا الفتيامين، والتي تسبب بعض الأضرار أو التسمم الناجم عن تراكم فيتامين أ في الجسم، حيث يُعدّ فيتامين أ من الفيتامينات الذائبة في الدهون التي تتخزن في الجسم عند استهلاكها بكمية تزيد عن حاجة الجسم، وفيما يأتي ذكر الحدّ الأقصى المقبول من فيتامين أ:[٣]
الفئة العمرية | الذكور (ميكروغرام) | الإناث (ميكروغرام) | الحامل (ميكروغرام) | المُرضع (ميكروغرام) |
من الولادة إلى 12 شهراً | 600 | 600 | ||
من 1-3 سنوات | 600 | 600 | ||
من 4-8 سنوات | 900 | 900 | ||
من 9-13 سنة | 1700 | 1700 | ||
من 14-18 سنة | 2800 | 2800 | 2800 | 2800 |
من 19 سنة فأكبر | 3000 | 3000 | 3000 | 3000 |
أضرار فيتامين أ (A)
قد يتسبب فيتامين أ بالتسمم سواء بعد أخذ جرعة زائدة كتلك المتوفرة في مكملات فيتامين أ لمرة واحدة فقط، أو عند أخذ جرعة زائدة لأكثر من 10 مرات على فترات زمنية طويلة بعض الأضرار التي تتراوح درجتها بين بسيطة إلى شديدة، مثل؛ الغثيان والتقيؤ، وضعف الشهية، وآلام المفاصل والعظام، وتساقط الشعر، وصولاً إلى أضرارٍ في الكبد، والعيوب الخلقية في الجنين، وغيرها، ولذلك يجب استخدامه تحت إشراف الطبيب.[٩]
المراجع
- ↑ "Vitamin A Fact Sheet for Health Professionals", national institutes of health , 14/02/2020, Retrieved 28/12/2020. Edited.
- ^ أ ب "vitamin A "، NHS، 03/08/2020، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2020. Edited.
- ^ أ ب "Vitamin A Fact Sheet for Health Professionals", national institutes of health , 14/02/2020, Retrieved 29/12/2020. Edited.
- ↑ Jillian Kubala (04/10/2018), "Vitamin A: Benefits, Deficiency, Toxicity and More", health line , Retrieved 29/12/2020. Edited.
- ↑ "Vitamin A Fact Sheet for Health Professionals", National institutes of health , 14/02/2020, Retrieved 30/12/2020. Edited.
- ↑ "Vitamin A Fact Sheet for Health Professionals", National institutes of health , 14/02/2020, Retrieved 30/12/2020. Edited.
- ↑ Jillian Kubala (04/10/2018), "Vitamin A: Benefits, Deficiency, Toxicity and More", health line , Retrieved 30/12/2020. Edited.
- ↑ "vitamin A ", Harvard , Retrieved 30/12/2020. Edited.
- ↑ Jillian Kubala (04/10/2018), "Vitamin A: Benefits, Deficiency, Toxicity and More", health line, Retrieved 30/12/2020. Edited.
