معلومات عن الثيامين
يُعد الثيامين (بالإنجليزية: Thiamin) من الفيتامينات التي تنتمي إلى مجموعة فيتامينات ب (بالإنجليزية: B Vitamins)؛ حيث يُسمى الثيامين باسم آخر وهو فيتامين ب1، ويُعد الثيامين كباقي فيتامينات ب من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ويتوفر الثيامين في العديد من المصادر الغذائية، كما يُمكن الحصول عليه من المُكملات الغذائية؛ حيث إن الجسم لا يستطيع إنتاج فيتامين الثيامين من تلقاء نفسه، ويلعب الثيامين دوراً رئيسياً في صحة الجسم من خلال تحويل الكربوهيدرات في الطعام إلى طاقة، ويلعب دوراً في انقباض العضلات، وعملية التوصيل العصبي (بالإنجليزية: Nervous conduction)، ونمو وتطور خلايا الجسم، وغيرها.[١][٢][٣]
فوائد الثيامين الصحية
كما ذُكر سابقاً فإن هناك العديد من الفوائد التي يُمكن أن يُقدمها الثيامين لصحة الجسم، وبالإضافة لذلك فإن هناك بعض الحالات الصحية التي من أجلها يتم الحرص على استهلاك ما يكفي من فيتامين الثيامين؛ حيث يُساعد استهلاك الثيامين على تقليل فرص حدوث نقص في مستوى الثيامين في الجسم (بالإنجليزية: Thiamine deficiency)، بالإضافة إلى أن استهلاك الثيامين يُساعد على تقليل الأعراض المُصاحبة لمرض متلازمة فيرنيك كورساكوف (بالإنجليزية: Wernicke Korsakoff syndrome) وتقليل خطر الإصابة بهذا المرض أيضا، وهذا المرض هو من الاضطرابات العقلية التي تنتج بسبب نقص مستوى الثيامين في الجسم.[٤]
بالإضافة لذلك، فإن هناك بعض الفوائد التي من المُحتمل الحصول عليها عند استهلاك الثيامين؛ فقد وُجد أن اتباع نظام غذائي غني بالثيامين من المُحتمل أن يُساهم في تقليل فُرص حدوث مرض عتامة العين أو الماء البيضاء (بالإنجليزية: Cataracts)، كما وُجد أن استهلاك كميات مُرتفعة من الثيامين يومياً من المُحتمل أن يُساعد على تقليل مستوى الألبومين (بالإنجليزية: Albumin) في البول عند مرضى السكري النوع الثاني (بالإنجليزية: Type 2 diabetes)؛ حيث إن انخفاض مستوى الألبومين في البول يُعد دليلاً على انخفاض خطر حدوث ضرر في الكلى.[٤]
كما وُجد أنه من المُحتمل أن يُساهم استهلاك الثيامين في التقليل من الآلام والتشنجات المُصاحبة للدورة الشهرية (بالإنجليزية: Dysmenorrhea) عند المراهقات، والنساء صغيرات السن، بالإضافة لذلك هناك العديد من الفوائد الأخرى الشائعة لفيتامين الثيامين، إلا أن هذه الفوائد ما زالت غير مؤكدة؛ حيث إن هناك حاجة للمزيد من الدراسات والأبحاث العلمية للتأكد منها، وفيما يأتي هذه الفوائد:[٤]
- تقليل خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم (بالإنجليزية: Cervix).
- تقليل الأعراض المُصاحبة للاكتئاب؛ فقد وُجد أن تناول الثيامين بالإضافة إلى مُضادات الاكتئاب (بالإنجليزية: Anti-depressant) يُساعد في تحسن حالة الاكتئاب عند المرضى.
- تحسين وتقوية وظائف القلب، وتقليل خطر الإصابة بفشل القلب.
- التقليل من الحكة المُصاحبة للهربس النطاقي (بالإنجليزية: Herpes zoster).
- السيطرة على مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام عن الأشخاص الذين يُعانون من مرحلة ما قبل السكري (بالإنجليزية: Prediabetes).
- مفيد لحالات التقدم في السن.
- مفيد لحالات مرض الإيدز أو نقص المناعة المُكتسبة (بالإنجليزية: AIDS).
- التخفيف من مشاكل واضطرابات الدماغ.
- التخفيف من القرحة الفموية (بالإنجليزية: Canker sores).
- التخفيف من مشاكل الإسهال المُزمنة (بالإنجليزية: Chronic diahrrhea).
- التخفيف من المشاكل العقلية التي يُعاني أصحابها من عدم القدرة على التفكير بوضوح.
- التخفيف من أمراض القلب.
- التحسين من حالة ضعف الشهية.
- التخفيف من مشاكل المعدة.
- التقليل من التوتر.
- التحسين من حالة التهاب القولون التقرحي (بالإنجليزية: Ulcerative Colitis).
وتجدر الإشارة هنا إلى ضرورة استشارة الطبيب المُختص قبل استهلاك الثيامين لأي من الأغراض العلاجية السابقة أو غيرها.
الكمية اليومية المُوصى بها من الثيامين
يُوضح الجدول الآتي الكمية المُوصى بتناولها من الثيامين يوميا:[١]
الفئة العمرية | الذكور (مليغرام) | الإناث (مليغرام) | الحامل (مليغرام) | المُرضع (مليغرام) |
0 - 6 أشهر | 0.2 | 0.2 | ||
7 - 12 شهراً | 0.3 | 0.3 | ||
1- 3 سنوات | 0.5 | 0.5 | ||
4 - 8 سنوات | 0.6 | 0.6 | ||
9 - 13 سنة | 0.9 | 0.9 | ||
14 - 18 سنة | 1.2 | 1.0 | 1.4 | 1.4 |
19 - 50 سنة | 1.2 | 1.1 | 1.4 | 1.4 |
أكثر من 51 سنة | 1.2 | 1.1 |
المصادر الغذائية الغنية بالثيامين
هناك العديد من المصادر الغذائية الغنية بفيتامين الثيامين، وفيما يلي بعض من هذه المصادر:[٥]
- سمك السالمون.
- سمك التونا.
- سمك السلمون المرقط (بالإنجليزية: Trout).
- بذور الكتان (بالإنجليزية: Flax seed).
- بذور دوار الشمس.
- مسكرات الماكاديميا (بالإنجليزية: Macadamia nuts).
- الفستق (بالإنجليزية: Pistachios).
- الفاصوليا البيضاء.
- الفاصوليا السوداء.
- البازيلاء.
- العدس.
- جبنة التوفو (بالإنجليزية: Tofu).
- فول الصويا الخضراء المطبوخة.
- حليب الصويا.
- الأرز البني.
- الخبز الحبوب الكاملة.
- نشا الذرة (بالإنجليزية: Cornmeal).
- حبوب الكينوا.
- حبوب الشوفان.
- الهليون (بالإنجليزية: Asparagus).
- بلح البحر الأزرق (بالإنجليزية: Mussels).
- المحار الملزمي (بالإنجليزية: Clams).
محاذير استهلاك الثيامين
بعض الفئات عليها الحذر واستشارة الطبيب المُختص قبل استهلاك الثيامين، وفيما يأتي هذه الفئات:[٤]
- مرضى العناية المُركزة.
- مرضى فشل القلب.
- المرضى الذين يقومون بغسيل الكلى.
- متلازمة سوء الامتصاص في الجسم (بالإنجليزية: Malabasorbtion)
المراجع
- ^ أ ب "Thiamin", ods.od.nih, 26/3/2021, Retrieved 12/7/2021. Edited.
- ↑ Kaitlyn Berkheiser (18/5/2018), "11 Signs and Symptoms of Thiamine (Vitamin B1) Deficiency", healthline, Retrieved 12/7/2021. Edited.
- ↑ "Thiamin", medlineplus, Retrieved 12/7/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Thiamine (Vitamin B1)", webmd, Retrieved 12/7/2021. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (8/2/2021), "Top 10 Foods Highest in Thiamin (Vitamin B1)", myfooddata, Retrieved 12/7/2021. Edited.
