‏يعد فيتامين ك من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وهو من الفيتامينات الضرورية الذي يشتهر بدوره في تخثر الدم، والحفاظ على صحة القلب والعظام، ولفيتامين ك نوعين، وهما:[١]

  • فيتامين ك1: يوجد هذا الشكل في النباتات مثل الخضروات الورقية الخضراء، ولكنّ امتصاص الجسم له يُعدّ ضعيفاً.
  • فيتامين ك2: يُنتج هذا النوع من قِبَلِ البكتيريا الموجودة في الأمعاء، كما أنّه متوفر في الأطعمة الحيوانية، والمختمرة، ويُعدّ امتصاصه أفضل من فيتامين ك1، نظراً إلى أنّه متوفر في الأغذية التي تحتوي على الدهون.


فوائد فيتامين ك

يعتبر فيتامين ك من الفيتامينات الهامة نظرًا لأنه يساهم في علاج الكثير من المشكلات بالجسم كما أنه سهل الحصول عليه من خلال الأطعمة والمواد الغذائية المتوفرة ومن أهم فوائد فيتامين ك هي التالي:

  • ‏تقليل احتمالية الإصابة بالداء النزفي لحديثي الولادة: هو نزيف يحدث عند الرضع خلال الأيام الأولى من حياتهم نتيجة نقص فيتامين ك، إذ إنّ الأطفال يولدون بمستويات منخفضة من فيتامين ك الذي يعد عامل أساسي في تخثر الدم لديهم، لذلك في حال اشتباه الطفل بالنزيف، فإنّه يلجأ إلى إعطاء الطفل جرعة من فيتامين ك1، وفي حال توقف النزيف، فإنّ الطبيب يؤَكد إصابة الطفل به نتيجة نقص فيتامين ك.[٢]
  • ‏تقليل خطر الإصابة ‏ بالنزيف لدى المصابين بنقص البروثرومبين في الدم: ‏والذي بدوره يؤدي إلى حدوث مشاكل في عملية تخثر الدم؛ ولتقليل مشاكل النزيف لدى هؤلاء الأشخاص، يمكن تناول فيتامين ك إما عن طريق الفم، أو اللجوء لأخذ حقنة عن طريق الوريد تحت إشراف الطبيب.[٣][٤]
  • ‏تقليل خطر النزيف لدى المصابين بمرض نقص عوامل التخثر الذي يعتمد على فيتامين ك: قد يساعد تناول فيتامين ك سواء عن طريق الفم، أو عبر الوريد تحت إشراف الطبيب على تقليل خطر الإصابة بالنزيف لدى هؤلاء الأشخاص.[٥]
  • المحافظة على صحة العظام: إذ من الممكن لتناول فيتامين ك2 أن يُحسن من قوة العظام، وقد يُقلل من خطر التعرّض للكسور، خاصةً لدى السيدات من كبار السن.[٦]
  • فوائد أخرى لفيتامين ك: قد يوفّر فيتامين ك عدداً من الفوائد الصحية الأخرى، ومنها:[٧]
  • ‏التقليل من مستويات الكوليسترول.
  • ال‏تخفيف من مؤشرات انتفاخ المفاصل عند تناوله مع أدوية التهاب المفاصل.
  • ‏التخفيف من الانتفاخ.
  • التخفيف من الكدمات.


الكمية الموصى بها من فيتامين ك

يوضح الجدول الآتي المدخول الكافي من فيتامين ك وفقاً للفئة العمرية:[٨]


الفئة العمرية
المدخول الكافي من فيتامين ك بالميكروغرام
الرضع من الولادة إلى 6 أشهر
2
الرضع من 7 أشهر إلى 12 شهراً
2.5
الأطفال من سنة إلى 3 سنوات
30
الأطفال من 4 سنوات إلى 8 سنوات
55
الأطفال من 9 سنوات إلى 13 سنة
60
الذكور والإناث من 14 سنة إلى 18 سنة
75
الذكور من 19 سنة فما فوق
120
الإناث من 19 سنة فما فوق
90
الحامل والمرضعة من 14 سنة إلى 18 سنة
75
الحامل والمرضعة من 19 سنة فما فوق
90


مصادر فيتامين ك

يوجد فيتامين ك في العديد من مصادر الأغذية وفيما يأتي أهم مصادر فيتامين ك الغذائية:[٩][١٠][١١]

  • بعض الخضروات: مثل السبانخ، والبروكلي، والخس، والبامية، واللفت، والجزر، والكرنب الأجعد.
  • بعض الفواكه: مثل عصير الرمان، والتوت الأزرق، والعنب.
  • الكاجو المحمص.
  • فول الصويا.
  • صدر الدجاج المشوي.

المراجع

  1. ↑ Keith Pearson (15/9/2017), "​Vitamin K1 vs K2: What’s the Difference?", healthline, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  2. ↑ Sandy Calhoun (11/5/2016), "Hemorrhagic Disease of Newborn", healthline, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  3. ↑ Brenda Conaway (29/1/2019), "Prothrombin deficiency", medlineplus, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  4. ↑ "VITAMIN K", webmd, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  5. ↑ "Vitamin K", emedicinehealth, 17/9/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  6. ↑ "Vitamin K", medicinenet, 17/9/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  7. ↑ "VITAMIN K", webmd, 17/9/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  8. ↑ "Vitamin K", National Institutes of Health, 3/7/2020, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  9. ↑ "Vitamin K", National Institutes of Health, 6/12/2019, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  10. ↑ Brett Smiley (16/6/2017), "The Best 15 Foods for Vitamin K", healthline, Retrieved 14/2/2021. Edited.
  11. ↑ "9 Ways to Get Vitamin K", webmd, 17/12/2020, Retrieved 14/2/2021. Edited.