يُعد اليود من العناصر الكيميائية المهمة لصحة الجسم لذا يجب إضافة مصادره للنظام الغذائي، وذلك نظراً لعدم قدرة الجسم على تصنيعه، ومن الجدير بالذكر بأن الطعام يحتوي على نسبة قليلة من اليود، لذلك تتم إضافته خلال عمليات المعالجة للأغذية ليتم تغطية حاجة الجسم منه،[١] وبالنسبة للكمية الموصى بتناولها يومياً من اليود للبالغين من كلا الجنسين، من عمر 19 سنة فما فوق فهي تساوي 150 ميكروغرام يومياً، أما بالنسبة للنساء الحوامل فإن الاحتياج من اليود يزيد إلى 220 ميكروغرام يومياً، وللمرضعات يزيد إلى 270 ميكروغرام يومياً.[٢]
فوائد اليود للبشرة
يُوضع اليود أحياناً على الجلد للتقليل من التهاب الجلد، ولقتل الجراثيم، وللمساعدة على التئام الجروح، كما أنه يساعد خلايا البشرة على التجدد،[١] وقد يؤدي نقص اليود إلى جفاف البشرة وتقشرها، حيث وجدت بعض الدراسات أن 77% من الأشخاص الذين يعانون من نقص في مستويات هرمون الغدة الدرقية المحتوي بشكل أساسي على اليود قد يعانون من جفاف البشرة،[٣] وفيما يلي توضيح لفوائد اليود الأخرى للبشرة:
- استُخدم اليود قديماً لعلاج مرض الصدفية، والإكزيما (بالإنجليزيّة: Eczema)، ومرض الذئبة الحمراء الشائعة (بالإنجليزية: Lupus أو Systemic Lupus erythematosus)، ومرض الزُّهري (بالإنجليزية: Syphilis).[٤]
- استُخدم اليود لاحقاً لعلاج الأمراض الجلدية الالتهابية مثل مرض الحُمامى العُقديُة (بالإنجليزية: Erythema Nodosum)، ومرض الحمامى عديدة الأشكال (بالإنجليزية: Erythema Multiforme)، والورم الحُبيْبي الحلقي، كما استُخدم في علاج تقيُّح الجلد الغنغرينيّ (بالإنجليزيّة: Pyoderma gangrenosum)، والأمراض الجلدية المعدية مثل داء الشُعريات المبوغة (بالإنجليزية: Sporotrichosis). [٤]
مصادر اليود الغذائية
فيما يلي توضيح لبعض مصادر اليود الغذائية:[٣]
- البيض: وغالباً ما يتركز اليود في صفار البيض، حيث تغطي بيضة واحدة كبيرة 16% من الكمية الموصى بتناولها يومياً.
- البرقوق أو الخوخ المجفف: حيث تغطي خمس حبات من الخوخ المجفف 9% من الكمية الموصى بها يومياً.
- فاصولياء ليما (بالإنجليزيّة: Lima beans): حيث إن كوب واحد منها يغطي 10% من الكمية الموصى بتناولها يومياً.
- الملح المعالج باليود.[١]
- المأكولات البحريّة مثل الجمبري، والتونة، والأعشاب البحرية من أهم مصادر اليود.[١]
عناصر غذائية أخرى مفيدة للبشرة
فيما يلي ذكر لبعض العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للبشرة:[٥]
- فيتامين أ: يُعد فيتامين أ من مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس، كما أنه يساعد الغدد الدهنية الموجودة حول بصيلات الشعر على العمل بشكل جيد، وقد يساعد أيضًا في التئام الجروح والخدوش.
- فيتامين ج: يُعد فيتامين ج من مضادات الأكسدة القوية التي تدخل في تكوين الكولاجين، وتساعد في التئام الجروح.
- فيتامين هـ والسلينيوم: يُعد فيتامين هـ والسيلينيوم من أقوى مضادات الأكسدة التي تعمل على امتصاص الأشعة فوق البنفسجية، التي قد تؤدي إلى التجاعيد، والترهلات، وسرطان الجلد.
المراجع
- ^ أ ب ت ث "Iodine", webmd, Retrieved 26-2-2021. Edited.
- ↑ "Iodine", betterhealth, Retrieved 27-2-2021. Edited.
- ^ أ ب Kaitlyn Berkheiser (2-2-2018), "9 Healthy Foods That Are Rich in Iodine", healthline, Retrieved 27-2-2021. Edited.
- ^ أ ب Rosane Costa, Priscila de Macedo, Aline Carvalhal, and others (2013), "Use of potassium iodide in Dermatology: updates on an old drug", ncbi, Retrieved 27-2-2021. Edited.
- ↑ "Nutrients for Healthy Skin", webmd, Retrieved 27-2-2021. Edited.
