فيتامين ج

يُعد فيتامين ج أو ما يُعرف أيضاً بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic acid)، عنصراً غذائياً مهماً للجسم لتكوين الأوعية الدموية، والغضاريف، والعضلات، والكولاجين في العظام، كما أنه يساعد الجسم على امتصاص الحديد وتخزينه،[١] وله دور في تقليل الالتهابات، وشفاء الجروح، ومن الجدير بالذكر أنّه فيتامين قابل للذوبان في الماء مما يعني أنه يذوب في الماء وينتقل إلى أجهزة الجسم ولكن لا يتم تخزينه بشكل جيد،[٢]لذا يجب الحصول عليه من الأطعمة المتناولة، فمن مصادر فيتامين ج الحمضيات، والتوت، والطماطم، والفلفل، وغيرها، ويتوفر كمكمل غذائي.[١]


نقص فيتامين ج وأسبابه

يحدث نقص فيتامين ج نتيجة عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين ج من مصادره، ويُطلق عليه أيضاً اسم مرض الإسقربوط (بالإنجليزية: Scurvy)، الذي قد يؤدي إلى فقر الدم، والضعف، والإرهاق، والنزيف، وآلام في الأطراف خاصة الساقين، كما قد يسبب انتفاخ في بعض أجزاء الجسم، وقد يؤدي أحيانًا إلى تقرح اللثة وفقدان الأسنان، وقد يحدث نقص فيتامين ج لعدّة أسباب، ومنها ما يأتي: بعض من الأسباب التي قد تؤدي إلى نقص فيتامين ج:[٣]

  • اتباع نظام غذائي سيء، لا يحتوي على الفواكه والخضراوات الطازجة.
  • وجود حالة مرضية مثل فقدان الشهية، أو خلل بالصحة النفسية.
  • الإفراط في تناول الكحول أو العقاقير.


أعراض نقص فيتامين ج

تحتاج أعراض النقص الحاد من فيتامين ج إلى شهور حتى تظهر ولكن هناك بعض الأعراض الدقيقة التي قد تبين النقص، ومنها ما يأتي:[٤]

  • خشونة الجلد: يمكن أت يُصاب الجلد بحالة تُعرف بالتقرن الشعري (بالإنجليزية: keratosis pilaris) أو ما يُعرف بجلد الدجاجة، نتيجة نقص فيتامين ج، مما قد تتشكل نتوءات على الذراعين، أو الفخذين، أو الأرداف، بسبب تراكم بروتين الكيراتين داخل المسام، وقد تظهر بعد ثلاثة إلى خمسة أشهر من نقص الفيتامين.
  • نمو شعر الجسم بشكل منحني (بالإنجليزية: Corkscrew): إذ قد يسبب نقص فيتامين ج نمو الشعر بشكل ملتف أو منحني، وذلك لأن نقص الفيتامين قد يسبب حدوث عيوب في بنية البروتين للشعر أثناء نموه، إذ يُعد الشعر اللولبي من العلامات المميزة لنقص فيتامين ج ولكنه قد لا يكون واضحًا، إذ يمكن أن تتكسر هذه الشعيرات التالفة أو تتساقط، ويتم حل هذه المشكلة في غضون شهر واحد بعد تناول كميات كافية من فيتامين ج.
  • حدوث الكدمات بسهولة: إذ تحدث الكدمات عندما تتمزق الأوعية الدموية تحت الجلد، مما يؤدي إلى تسرب الدم، وتُعد هذه من العلامات الشائعة لنقص فيتامين ج بسبب ضعف إنتاج الكولاجين، وبالتالي ضعف الأوعية الدموية فتحدث الكدمات بسهولة، وقد تظهر على شكل بقع أرجوانية تحت الجلد.
  • بطء التئام الجروح: أظهرت الأبحاث أنّ الأشخاص المصابين بتقرحات وجروح معرضين أكثر للإصابة بنقص فيتامين ج، وفي الحالات الشديدة لنقص الفيتامين قد تفتح الجروح القديمة مرة أخرى، مما يزيد خطر الإصابة بالعدوى، إذ يتعارض نقص فيتامين ج مع تكوين الأنسجة، وبالتالي يؤدي إلى التئام الجروح بشكل أبطأ.
  • تورم مؤلم في المفاصل: إذ تحتوي المفاصل على العديد من الأنسجة الضامة الغنية بالكولاجين لذا قد تتأثر بنقص فيتامين ج، وفي بعض الحالات قد يُسبب نقص فيتامين ج التعرج وصعوبة في المشي، كما قد يحدث نزيف في المفاصل في حالات النقص الشديد، مما يسبب التورم والألم الإضافي، ويمكن التخفيف من هذه الحالة بتناول مكملات فيتامين ج.
  • ضعف المناعة: أشارت الدراسات إلى أنّ نقص فيتامين ج مرتبط بضعف المناعة، وزيادة خطر الإصابة بالعدوى، إذ أشارت إلى أنّ فيتامين ج يتراكم في أنواع معينة من الخلايا المناعية لمساعدتها على مكافحة العدوى، ومسببات الأمراض.


علاج نقص فيتامين ج

يمكن إعطاء مكملات فيتامين ج عن طريق تناوله من خلال الفم أو عن طريق الحقن لعلاج نقص فيتامين ج تحت إشراف الطبيب، فقد يشعر المرضى بالتحسن من الخمول والتعب وتحسن الشهية خلال 24 ساعة، وقد تقل الكدمات والنزيف خلال أسبوع إلى أسبوعين، وبعد مرور ثلاثة أشهر يمكن للمريض أن يشفى شفاء تام.[٣]


الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج

فيما يأتي الكمية التي يحتاجها الشخص يومياً من فيتامين ج وذلك وفقاً للفئة العمرية:[٥]


الفئة العمرية
الكمية الموصّى بها من فيتامين ج بالمليغرام
من الولادة حتى 6 أشهر
40
الرضع من 7 إلى 12 شهراً
50
الأطفال من 1 إلى 3 سنوات
15
الأطفال من 4 إلى 8 سنوات
25
الأطفال من 9 إلى 13 سنة
45
المراهقون الذكور من 14 إلى 18 سنة والنساء الكبار
75
المراهقون الإناث من 14 إلى 18 سنة
65
الرجال
90
المراهقات الحوامل
80
النساء الحوامل
85
المراهقات المرضعات
115
النساء المرضعات
120


المراجع

  1. ^ أ ب Mayo Clinic Staff (9/4/2021), "Vitamin C", mayoclinic, Retrieved 17-11-2020. Edited.
  2. ↑ "Vitamin C", hsph.harvard, 9/4/2021, Retrieved 3-2020. Edited.
  3. ^ أ ب Peter Crosta (5/12/2017), "Everything you need to know about scurvy", medicalnewstoday, Retrieved 17/5/2021. Edited.
  4. ↑ Erica Julson (9/4/2021), "15 Signs and Symptoms of Vitamin C Deficiency", healthline, Retrieved 25/5/2018. Edited.
  5. ↑ "Vitamin C", ods.od.nih, 9/4/2021, Retrieved 22/3/2021. Edited.