يعد الحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، وهو يتوفر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ويضاف إلى أخرى كما يتوفر على شكل مكملات غذائية، وتكمن أهمية عنصر الحديد في أنه يدخل بشكل أساسي في تكوين مركب هيموغلوبين الدم (بالإنجليزية: Hemoglobin) الذي يعد المكون الأساسي لكريات الدم الحمراء التي تساعد في نقل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم، ونقل ثاني أكسيد الكربون من خلايا الجسم إلى الرئتين، كما يساهم في عمليات بناء العضلات، والأنسجة، والأعصاب، وفي إنتاج الهرمونات، بالإضافة إلى عمليات النمو والتمايز الوظيفي، ويبلغ مقدار الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد للذكور البالغين الذين تتراوح أعمارهم من 14 سنة فما فوق ما يتراوح من 8 إلى 11 مليغراماً من الحديد، بينما تبلغ لنفس الفئة العمرية للإناث من 8 إلى 18 مليغراماً.[١][٢]
مكملات الحديد
تتوافر مكملات الحديد بمختلف الجرعات حيث توصف مكملات الحديد من قبل الطبيب المختص في حال وجود نقص في مستوى الحديد بالدم، أو وجود نقص في مخزون الحديد، ويحدد الطبيب النوع اللازم ومقدار الجرعة، والطريقة التي تأخذ بها مكملات الحديد، ومن الجدير بالذكر أن تناول مكملات الحديد لا يُغني أبداً عن تناول الأطعمة الغنية بالحديد، وتناول الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد في الجسم، بالإضافة إلى تجنب تناول الأطعمة التي تثبط امتصاص الحديد مع المصادر الغنية به، وننوه هنا إلى أن تناول كميات فائضة عن الحاجة دون استشارة الطبيب يزيد من خطر الإصابة بتلف أنسجة الكبد، لذلك يجب الالتزام بإرشادات الطبيب بشكل دائم.[٣]
أنواع مكملات الحديد
تتعدد أنواع مكملات الحديد كما تتعدد مقدار الجرعات باختلاف الشركات المصنعة لها حيث تحتوي المكملات على أحد مركبات الحديد منها:[٤]
- كبريتات الحديد الثنائي (بالإنجليزية: Ferrous Sulfate).
- غلوكونات الحديد الثنائي (بالإنجليزية: Ferrous Gluconate).
- سترات الحديد الثلاثي (بالإنجليزية: Ferric Citrate).
- كبريتات الحديد الثلاثي (بالإنجليزية: Ferric Sulfate).
أشكال مكملات الحديد
تتوفر مكملات الحديد بالعديد من الأشكال، منها ما يأتي:[٥][٤]
- حبوب الحديد: والتي تحتوي عادةً على مقدار 18 مليغراماً من الحديد، ولذلك فمن النادر جداً أن تتسبب هذه الحبوب باستهلاك جرعة مفرطة أو الإصابة بتسمم الحديد، ومن الجدير بالذكر أنّ بعض هذه الحبوب قد تكون مدعمة بفيتامين ج؛ لتعزيز امتصاص الحديد.
- كبسولات الحديد: والتي عادة ما تكون على شكل مكملات فيتامينات متعددة وتحتوي ضمنها على الحديد، ويكون مقدار الجرعة الموجودة فيها لا يتعدى 18 مليغراماً، ومن الجدير بالذكر أنها تعتبر من أقل الأنواع ذات الآثار الجانبية من ناحية خطر التسمم.
- شراب الحديد: حيث يحتوي شراب مكمل الحديد على 10 مليغراماً لكل 10 مليلترات، وعادة ما يحتوي على عصير فواكه مركز لأغراض النكهة كما قد يحتوي على جرعات من فيتامين ب المركب مما يدعم صحة كريات الدم الحمراء، ويدعم وظيفة الجهاز العصبي، من الجدير بالذكر أن الشكل الفعال الموجود في معظم أنواع شراب الحديد هو غلوكونات الحديد الثنائي.
- حبوب الحديد القابلة للمضغ: حيث تحتوي الحبة الواحدة على 10 مليغرامات من الحديد، وعادة ما يتم تدعيمها بفيتامين ج لزيادة وتحسين امتصاص الحديد.
- إبر الحديد الوريدية: والتي تعطى في الوريد مباشرة، وتحدد جرعتها والمدة التي تعطى خلالها من قبل الطبيب.
مصادر غذائية غنية بالحديد
من أهم المصادر الغذائية التي تحتوي على جرعات ممتازة من الحديد ما يأتي:[٦]
- اللحوم الحمراء.
- لحوم الأعضاء؛ مثل الكبد، والطحال.
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- البقوليات.
- النباتات ذات الأوراق الخضراء.
المراجع
- ↑ "Iron", National institutes of health , 30/03/2021, Retrieved 31/07/2021. Edited.
- ↑ Megan Ware (23/02/2018), "Everything you need to know about iron", medical news today, Retrieved 31/07/2021. Edited.
- ↑ "Oral Iron Supplementation", Cleveland Clinic , 10/05/2018, Retrieved 31/07/2021. Edited.
- ^ أ ب Louise Morales-Brown (07\06\2020), "Iron supplements: When and how to take them", medical news today, Retrieved 31\07\2021. Edited.
- ↑ Ariane Lang (30\6\2021), "The 13 Best Iron Supplements for 2021", health line , Retrieved 31\07\2021. Edited.
- ↑ "Iron", national institutes of health , 30/03/2021, Retrieved 31/07/2021. Edited.
