هذه الأكلات تحتوى على كيراتين .. تعرف عليها

يُعدّ الكيراتين أحد أنواع البروتينات التي تدخل في تكوين الأظافر، والجلد، والشعر، والبشرة، حيثُ يُستخدم عادةً في تحسين وتقوية بصيلات الشعر.^[١][٢]

أكلات تحتوي على كيراتين

بشكل أساسيّ يمكن الحصول على الكيراتين عن طريق المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب، بالإضافة إلى أنه يُمكن تناول بعض الأغذية التي قد لا تحتوي على الكيراتين، ولكنها تساهم في تحفيز إنتاج الكيراتين، ومن هذه الأغذية يوجد ما يأتي:^[٢]

• الأطعمة الغنية بالبروتين: حيثُ يتكون البروتين من مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية، والتي تمتلك دوراً مهماً في العديد من وظائف الجسم، ومنها إنتاج الكيراتين، ويُمكن الحصول على البروتين من العديد من المصادر الغذائية، والتي تُعدّ أيضاً مصادر مفيدة لزيادة الكيراتين في الجسم، ومنها ما يأتي:
• الأسماك، واللحوم الحمراء، والدجاج.
• الحليب، والبيض، والزبادي.
• المكسرات، والبقوليات، والكينوا، وزبدة الجوز.
• الأطعمة الغنية بالبيوتين: يُعدّ البيوتين أيضاً من المركبات المهمة لتكوين الأحماض الأمينية التي تُساعد على زيادة الكيراتين في الجسم، كما يمتلك البيوتين دوراً في تقوية وتحسين صحة الشعر والأظافر، ويُمكن العثور على البيوتين في مصادر غذائيّة متنوعة، ومنها ما يأتي:
• الفاصولياء.
• المكسرات.
• القرنبيط، والفطر.
• الحبوب الكاملة.
• صفار البيض المطبوخ.
• الأطعمة الغنية بفيتامين أ: يُعدّ وجود فيتامين أ مهماً للمُساعدة على إنتاج الكيراتين، وبالتالي فإنّ تناوُل المزيد من المصادر الغذائيّة الغنية بفيتامين أ يُساهم في زيادة كمية الكيراتين في الجسم، ويُمكن الحصول على فيتامين أ من مصادر غذائيّة عديدة، ومنها ما يأتي:
• الخضروات والفواكه ذات اللون البرتقالي، مثل؛ البطاطا الحلوة، واليقطين، والجزر النيء، والقرع، والشمام.
• الخضروات الخضراء المطبوخة، مثل؛ اللفت، والكرنب، والسبانخ.
• الأطعمة الغنية بفيتامين د: حيثُ يُعدّ فيتامين د من الفيتامينات المُهمة في إنتاج الكيراتين في الجسم، وتشمل المصادر الغذائيّة الغنية بفيتامين د ما يأتي:
• الأسماك الدّهنية، مثل؛ التونة، والسلمون.
• الحليب الطازج.
• الفطر.
• البيض.
• دقيق الشوفان.
• الأطعمة الغنية بالزنك: تُعدّ المصادر الغنية بالزنك هي مصادر غنية بالكيراتين أيضاً، لذلك فإنّ إضافتها للنظام الغذائي يُعدّ مهماً، إذ يُساعد أيضاً على تحسين نمو الشعر، ويُحافظ على الغدد الدّهنية المُحيطة ببصيلات الشعر، ومن المصادر الغذائيّة التي يُمكن الحصول على الزنك ما يأتي:
• المأكولات البحرية، مثل؛ السلطعون، والمحار.
• الديك الرومي، والدجاج، ولحم العجل.
• جنين القمح.
• الحمص.
• زبدة الفول السوداني.
• الأحماض الدهنية الأوميغا-3: تُساعد أحماض أوميغا-3 على زيادة إنتاج الكيراتين، ويُمكن الحصول على هذه الأحماض من بعض المصادر الغذائيّة، ومنها ما يأتي:
• سمك الماكريل.
• سمك الرنجة.
• السردين.
• التونة.
• السلمون.
• مصادر أخرى: فيما يأتي ذكر بعض المصادر الأخرى التي تُعزز من إنتاج الكيراتين في الجسم:^[٣]
• البصل: وذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين ج، وفيتامين ب، والزنك.
• بذور زهرة دوار الشمس: إذ إنها تعدّ غنيةً بالبيوتين، والزنك، وفيتامين ب، وفيتامين هـ.
• المانجو: وذلك لاحتوائه على فيتامين أ، وفيتامين ج الضروريان لإنتاج الكيراتين.
• الثوم: حيثُ يُساعد محتواه من السيستئين على تحسين صحة الجلد، وإنتاج المركبات التي تُساعد على زيادة مستويات الكيراتين في الجسم.
• لحم كبد البقر: حيثُ تُعدّ من أهم المصادر الغذائيّة الغنية بالبيوتين، الذي بدوره يزيد من إنتاج الكيراتين.

مصادر أخرى للكيراتين

عدا عن دور المصادر الغذائية في تحفيز إنتاج الكيراتين، فإنّ هناك بعض الطرق الأخرى التي يمكن الحصول على الكيراتين من خلال ما يأتي، مع أهمية استشارة الطبيب قبل ذلك:^[٤]

• منتجات العناية بالشعر التي تحتوي على الكيراتين، مثل؛ الشامبو.
• المستحضرات التي تستخدم في صالونات تصفيف الشعر.

فوائد الكيراتين

كما ذكر سابقاً فإنّ البروتين مهم لنمو أجزاء الجسم وترميمها بما في ذلك؛ العضلات، والعظام، والجلد، والأوتار، والأربطة، والشعر، والعين، والأنسجة، والمساهمة في تقليل تلف الأنسجة، بالإضافة إلى تحسين قوة الأظافر ومرونتها، ويساعد الكيراتين أيضاً على تنظيم حجم الخلايا، ونموها، وحركتها، وحتى انقسامها، إلى جانب دوره في التئام الجروح.^[٣]

كما للكيراتين فوائد محتملة في تحسين الشعر بما في ذلك ما يتعلق بزيادة نعومة الشعر، مع الإشارة إلى أنّ ذلك يعتمد على نوع الشعر، مع أهمية استشارة الطبيب قبل استخدامه في ذلك.^[٤]

محاذير استخدام الكيراتين

من الجدير بالذكر أنه بالرغم من الفائدة المحتملة في مظهر الشعر ونعومته للمستحضرات المستخدمة في صالونات التصفيف والتي تحتوي على الكيراتين، إلا أنّ لها آثاراً جانبية خطيرة يجب الحذر منها؛ بسبب احتوائها في بعض الأحيان على نسبة عالية من المواد الكيمائية التي قد تسبب مشاكل صحية، لذلك يجب على النساء الحوامل تجنب الحصول استخدام الكيراتين في الصالونات، بالإضافة إلى الذين يعانون من الحساسية تجاه هذه المواد أو مشاكل الجهاز التنفسي، ومن هذه الأضرار التي تسببها ما يأتي:^[٤][٥]

• الحكة، والحرقة في العيون.
• التهيج في الأنف والحنجرة.
• سيلان الأنف.
• السعال.
• الضيق في التنفس.
• الحكة في الجلد.
• ظهور طفح جلدي.
• الصداع.
• الغثيان.
• تغييرات في المزاج.
• تكسر في الشعر وتلفه وتساقطه.