نقص البوتاسيوم
يُعدُّ البوتاسيوم من المعادن الأساسية لجميع وظائف الجسم، وعادةً ما تكون كمية البوتاسيوم في الغذاء كافية لتلبية حاجة الجسم عند أداء الكلى لوظائفها بشكلٍ سليم، إذ يُطرح البوتاسيوم الزائد عن الحاجة عبر البول، والعرق، ولكن حدوث خلل في هذه العملية الطبيعية، والفقدان السريع للبوتاسيوم عن طريق التعرق أو البول دون تعويض الكمية المفقودة منه سوف يؤدي إلى نقص البوتاسيوم بالجسم، إذ يُشير انخفاض تركيز البوتاسيوم في الدم عن 3.5 مليمول لكل لتر إلى وجود نقص فيه.[١]
أكل لنقص البوتاسيوم
يوجد البوتاسيوم في العديد من المصادر الغذائية بمختلف المجموعات، ومن أهمها:
مصادر البوتاسيوم من الفواكه
تُعدّ الفاكهة من أفضل المصادر الطبيعية للحُصول على كميات كافية من البوتاسيوم في النظام الغذائي، والجدول الآتي يوضّح كمية البوتاسيوم في الكوب الواحد من بعض أنواع الفواكه:[٢]
المصدر الغذائيّ | كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام) |
الأفوكادو | 1166 |
الجوافة | 688 |
الكيوي | 561.6 |
الموز | 537 |
عصير البرتقال | 496 |
الشمام | 472.6 |
الرُمان | 410.6 |
المشمش | 401.5 |
البرتقال | 325.8 |
جريب فروت | 319.7 |
المانجا | 277 |
البرقوق | 259 |
مصادر البوتاسيوم من الخضار
تُعدّ الخضار من أفضل المصادر الطبيعيّة للحُصول على كميات كافية من البوتاسيوم في النظام الغذائي، ويوضح الجدول الآتي كمية البوتاسيوم في الكوب الواحد من بعض أنواع الخضروات:[٣]
المصدر الغذائيّ | كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام) |
أوراق الشمندر | 1309 |
القرع البلوطي المطبوخ | 895.9 |
السبانخ المطبوخ | 838.8 |
البطاطا الحلوة مسلوقة | 754 |
الفطر | 555 |
البطاطا الحلوة المطبوخة | 535.5 |
البندورة المطبوخة | 523 |
الكوسا المطبوخة | 475 |
البروكلي المطبوخ | 457 |
الأرضي شوكي المطبوخ | 443.5 |
البازيلاء المطبوخة | 433.6 |
الذرة الحلوة المطبوخة | 391.5 |
اللفت المطبوخ | 367 |
مصادر البوتاسيوم من الحبوب والبقوليات ومنتجاتها
تحتوي الحبوب والبقوليات على كمية من البوتاسيوم وفيما يأتي ذكرها بحسب الجدول الآتي:[٤]
المصدر الغذائيّ | كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام) |
الفاصوليا البيضاء المطبوخة | 1004 |
العدس المطبوخ | 730.6 |
الفاصوليا الحمراء | 713.3 |
الحمص | 477 |
مصادر البوتاسيوم من اللحوم
تحتوي اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية على كمية مختلفة من البوتاسيوم. وفيما يأتي محتواها من البوتاسيوم لكل 100 غرام:[٥][٦]
المصدر الغذائيّ | كمية البوتاسيوم لكل 100 غرامٍ بوحدة (مليغرام) |
سمك السلمون | 628 |
لحم بقري مشوي | 422 |
كبدة الغنم | 352 |
صدر الدجاج مطبوخ | 343 |
مصادر البوتاسيوم من الحليب ومشتقاته
يحتوي الحليب ومشتقاته على كمية من البوتاسيوم وفيما يأتي ذكرها بحسب الجدول الآتي:[٧]
المصدر الغذائيّ | كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام) |
الحليب المجفف | 1702 |
اللبن الزبادي منزوع الدسم | 624.8 |
حليب خالي الدسم | 382 |
اللبن زبادي العادي | 379.8 |
مصادر أخرى للبوتاسيوم
المكسرات كالفستق الحلبي حيثُ تحتوي ال30 غراماً منه على 291 مليغرامٍ من البوتاسيوم.[٨]
الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم
يختلف احتياج الجسم للبوتاسيوم باختلاف المرحلة العمرية، والمتطلبات في تلك المرحلة، والجدول الآتي يوضح احتياج الجسم بالمليغرام لكل فئة عمرية:[٩]
الفئة العمرية | ذكر (مليغرام) | أنثى (مليغرام) | الحامل (مليغرام) | مرضع (مليغرام) |
6-0 شهر | 400 | 400 | - | - |
12-7 أشهر | 860 | 860 | - | - |
3-1 سنوات | 2000 | 2000 | - | - |
8-4 سنوات | 2300 | 2300 | - | - |
13-9 سنوات | 2500 | 2300 | - | - |
18-14 سنة | 3000 | 2300 | 2600 | 2500 |
19 سنة فما فوق | 3400 | 2600 | 2900 | 2800 |
الوقاية من نقص البوتاسيوم
ينصح بتناول البوتاسيوم من خلال الغذاء لتجنب نقص البوتاسيوم، وفي حال حدوثه فإنه يجب مراجعة الطبيب لوصف المكمل الغذائي المناسب لتحسين مستوياته، والإكثار من الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم والتي تم ذكرها سابقاً، أمّا في حالة نقص البوتاسيوم الشديد؛ فقد يُنصح الطبيب بالعلاج الفوري، وذلك بإعطاء البوتاسيوم عن طريق الوريد.[١٠]
المراجع
- ↑ Ryan Raman (7/3/2018), "8 Signs and Symptoms of Potassium Deficiency (Hypokalemia", healthline , Retrieved 4/2/2021. Edited.
- ↑ "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 4/2/2021. Edited.
- ↑ "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ "Pistachio Nuts", My food data , Retrieved 4/2/2021. Edited.
- ↑ "Potassium", National institutes of health, 11/7/2019, Retrieved 3/2/2021. Edited.
- ↑ Rachel nall (29/4/2021), "What to know about potassium deficiency symptoms", Medicalnewstoday , Retrieved 4/2/2021. Edited.
