المنغنيز

الفيتامينات والمعادن هي من المغذيات التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة ليعمل بشكل صحيح ويبقى بصحة جيدة، ويجب الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة والتي يحتاجها الجسم من خلال اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن.[١]


الأطعمة التي يوجد فيها المنغنيز

مصادره من اللحوم، والدواجن، والسمك

الجدول الآتي يوضح كمية المنغنيز التي تتواجد في 100 غرام من اللحوم، والدواجن، والأسماك:[٢]


المادة الغذائية
كمية المنغنيز لكل 100 غرام بوحدة (الميليغرام)
القيمة اليومية من المنغنيز (%)
البيبروني
6.1
47
نقانق الدجاج
0.6
25
كبدة الغنم المطبوخة
0.6
26
لحوم الضأن المتنوعة ومشتقاتها
0.5
23
كبدة دجاج مطبوخة
0.4
16
كبدة بقري
0.4
16
الستيك
0.2
9
شرائح لحم
(سلامي)
0.1
3
هوت دوج دجاج
0.1
3


مصادره من الخضراوات

الحصة حسب حجم الحصص المنزلية المعروفة (كوب): [٣]


المادة الغذائية
القياسات المنزلية
محتوى المنغنيز بوحدة الميليغرام
القيمة اليومية من المنغنيز (%)
البامية
1 كوب
0.8
34
البازيلاء
1 كوب
0.6
26
بطاطس مسلوقة مع القشر في الجلد بالملح
حبة واحدة
0.5
20
العدس المطبوخ
1 كوب
0.5
22
البطاطا مسلوقة مع القشر بدون ملح
1 كوب
0.5
20
الكراث
1 كوب
0.4
19
الطماطم المعلبة المهروسة مع الملح
1 كوب
0.4
18


مصادره من الفواكه

الحصة حسب حجم الحصص المنزلية المعروفة (كوب): [٤]


المادة الغذائية
القياسات المنزلية
محتوى المنغنيز بوحدة (الميليغرام)
القيمة اليومية من المنغنيز (%)
الأناناس
1 كوب
2.6
114
التوت البري
1 كوب
0.9
40
العنب
1 كوب
0.7
29
الفراولة
1 كوب
0.6
28
الموز
1 كوب
0.4
18
أفوكادو
حبة واحدة
0.3
12


مصادره من الحليب، ومشتقاته

الحصة حسب حجم الحصص المنزلية المعروفة (كوب): [٥]


المادة الغذائية
القياسات المنزلية
محتوى المنغنيز بوحدة (الميليغرام)
القيمة اليومية من المنغنيز (%)
حليب بالشوكولاتة قليل الدسم
1 كوب
0.2 mg
7
حليب قليل الدسم 2%
1 كوب
0.1 mg
3
جبن الماعز الصلب
حصة (30) g
0.1 mg
3


مصادره من الحبوب

الحصة حسب حجم الحصص المنزلية المعروفة (كوب): [٦]


المادة الغذائية
القياسات المنزلية
محتوى المنغنيز بوحدة (الميليغرام)
القيمة اليومية من المنغنيز (%)
شوفان غير المطبوخ
1 كوب
7.7
333
الأرز البني المطبوخ
1 كوب
2.1
93
البرغل المطبوخ
1 كوب
1.1
48
الكسكس المطبوخ
1 كوب
0.1
6


مصادره من البقوليات

الحصة حسب حجم الحصص المنزلية المعروفة:[٧]


المادة الغذائية
القياسات المنزلية
محتوى المنغنيز بوحدة (الميليغرام)
القيمة اليومية من المنغنيز (%)
الصنوبر
167 حبة
2.5
109
البندق
21 حبة
1.8
76
جوز عين جمل الأمريكي
19 حبة
1.3
56
جوز عين جمل
14 حبة
1
42


الاحتياجات اليومية من المنغنيز

بالنسبة للرضع منذ الولادة وحتى سن 6 أشهر، تعتمد احتياجاتهم اليومية من المنجنيز الذين يتغذون بشكل أساسي على لبن الأم. [٨]


الفئات العمرية
الرجال (مليغرام)
النساء (مليغرام)
الحامل (مليغرام)
المرضع (مليغرام)
منذ الولادة حتى 6 أشهر
0.003
0.003


من 7–12 شهراً
0.6
0.6


من 1–3 سنوان
1.2
1.2


من 4–8 سنوات
1.5
1.5


من 9–13 سنة
1.9
1.6


من 14–18 سنة
2.2
1.6
2
2.6
من 19–50 سنة
2.3
1.8
2
2.6
51 سنة فما فوق
2.3
1.8



المراجع

  1. ↑ "Vitamins and minerals", nhs , 13/8/2020, Retrieved 22/2/2021. Edited.
  2. ↑ U.S. Agricultural Research Service Food Data Central, "Nutrient Ranking Tool", myfooddata, Retrieved 29/3/2021. Edited.
  3. ↑
  4. ↑
  5. ↑
  6. ↑
  7. ↑
  8. ↑ "Manganese", ods.od.nih, 29/3/2021, Retrieved 30/3/2021. Edited.