نقص البوتاسيوم

يُعدُّ البوتاسيوم من المعادن الأساسية لجميع وظائف الجسم، وعادةً ما تكون كمية البوتاسيوم في الغذاء كافية لتلبية حاجة الجسم عند أداء الكلى لوظائفها بشكلٍ سليم، إذ يُطرح البوتاسيوم الزائد عن الحاجة عبر البول، والعرق، ولكن حدوث خلل في هذه العملية الطبيعية، والفقدان السريع للبوتاسيوم عن طريق التعرق أو البول دون تعويض الكمية المفقودة منه سوف يؤدي إلى نقص البوتاسيوم بالجسم، إذ يُشير انخفاض تركيز البوتاسيوم في الدم عن 3.5 مليمول لكل لتر إلى وجود نقص فيه.[١]



أكل لنقص البوتاسيوم

يوجد البوتاسيوم في العديد من المصادر الغذائية بمختلف المجموعات، ومن أهمها:


مصادر البوتاسيوم من الفواكه

تُعدّ الفاكهة من أفضل المصادر الطبيعية للحُصول على كميات كافية من البوتاسيوم في النظام الغذائي، والجدول الآتي يوضّح كمية البوتاسيوم في الكوب الواحد من بعض أنواع الفواكه:[٢]


المصدر الغذائيّ
كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام)
الأفوكادو
1166
الجوافة
688
الكيوي
561.6
الموز
537
عصير البرتقال
496
الشمام
472.6
الرُمان
410.6
المشمش
401.5
البرتقال
325.8
جريب فروت
319.7
المانجا
277
البرقوق
259


مصادر البوتاسيوم من الخضار

تُعدّ الخضار من أفضل المصادر الطبيعيّة للحُصول على كميات كافية من البوتاسيوم في النظام الغذائي، ويوضح الجدول الآتي كمية البوتاسيوم في الكوب الواحد من بعض أنواع الخضروات:[٣]


المصدر الغذائيّ
كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام)
أوراق الشمندر
1309
القرع البلوطي المطبوخ
895.9
السبانخ المطبوخ
838.8
البطاطا الحلوة مسلوقة
754
الفطر
555
البطاطا الحلوة المطبوخة
535.5
البندورة المطبوخة
523
الكوسا المطبوخة
475
البروكلي المطبوخ
457
الأرضي شوكي المطبوخ
443.5
البازيلاء المطبوخة
433.6
الذرة الحلوة المطبوخة
391.5
اللفت المطبوخ
367

مصادر البوتاسيوم من الحبوب والبقوليات ومنتجاتها

تحتوي الحبوب والبقوليات على كمية من البوتاسيوم وفيما يأتي ذكرها بحسب الجدول الآتي:[٤]


المصدر الغذائيّ
كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام)
الفاصوليا البيضاء المطبوخة
1004
العدس المطبوخ
730.6
الفاصوليا الحمراء
713.3
الحمص
477


مصادر البوتاسيوم من اللحوم

تحتوي اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية على كمية مختلفة من البوتاسيوم. وفيما يأتي محتواها من البوتاسيوم لكل 100 غرام:[٥][٦]


المصدر الغذائيّ
كمية البوتاسيوم لكل 100 غرامٍ بوحدة (مليغرام)
سمك السلمون
628
لحم بقري مشوي
422
كبدة الغنم
352
صدر الدجاج مطبوخ
343


مصادر البوتاسيوم من الحليب ومشتقاته

يحتوي الحليب ومشتقاته على كمية من البوتاسيوم وفيما يأتي ذكرها بحسب الجدول الآتي:[٧]


المصدر الغذائيّ
كمية البوتاسيوم لكل كوب بوحدة (مليغرام)
الحليب المجفف
1702
اللبن الزبادي منزوع الدسم
624.8
حليب خالي الدسم
382
اللبن زبادي العادي
379.8


مصادر أخرى للبوتاسيوم

المكسرات كالفستق الحلبي حيثُ تحتوي ال30 غراماً منه على 291 مليغرامٍ من البوتاسيوم.[٨]


الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم

يختلف احتياج الجسم للبوتاسيوم باختلاف المرحلة العمرية، والمتطلبات في تلك المرحلة، والجدول الآتي يوضح احتياج الجسم بالمليغرام لكل فئة عمرية:[٩]


الفئة العمرية
ذكر (مليغرام)
أنثى (مليغرام)
الحامل (مليغرام)
مرضع
(مليغرام)
6-0 شهر
400
400
-
-
12-7 أشهر
860
860
-
-
3-1 سنوات
2000
2000
-
-
8-4 سنوات
2300
2300
-
-
13-9 سنوات
2500
2300
-
-
18-14 سنة
3000
2300
2600
2500
19 سنة فما فوق
3400
2600
2900
2800


الوقاية من نقص البوتاسيوم

ينصح بتناول البوتاسيوم من خلال الغذاء لتجنب نقص البوتاسيوم، وفي حال حدوثه فإنه يجب مراجعة الطبيب لوصف المكمل الغذائي المناسب لتحسين مستوياته، والإكثار من الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم والتي تم ذكرها سابقاً، أمّا في حالة نقص البوتاسيوم الشديد؛ فقد يُنصح الطبيب بالعلاج الفوري، وذلك بإعطاء البوتاسيوم عن طريق الوريد.[١٠]


المراجع

  1. Ryan Raman (7/3/2018), "8 Signs and Symptoms of Potassium Deficiency (Hypokalemia", healthline , Retrieved 4/2/2021. Edited.
  2. "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
  3. "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
  4. "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
  5. "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
  6. "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 4/2/2021. Edited.
  7. "Nutrient Ranking Tool", My food data , Retrieved 3/2/2021. Edited.
  8. "Pistachio Nuts", My food data , Retrieved 4/2/2021. Edited.
  9. "Potassium", National institutes of health, 11/7/2019, Retrieved 3/2/2021. Edited.
  10. Rachel nall (29/4/2021), "What to know about potassium deficiency symptoms", Medicalnewstoday , Retrieved 4/2/2021. Edited.