أين يوجد اليود؟ تعرف على الأكلات الغنيّة باليود

يُعدّ اليود من المعادن الأساسيّة، والذي لا يُصنَع داخل الجسم، لذلك يُمكن الحصول عليه من الأطعمة الغنية به،^[١] ويزود اليود الجسم بالعديد من الفوائد المهمة، إذ إنّه ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تُنظم النمو والعمليات الأيضية في الجسم.^[٢]

ومن جانب آخر يجب الانتباه لتناول نظام غذائي متوازن يحتوي على اليود بكميات كافية؛ لأنّ نُقصانه يؤدي إلى تأخر نمو الدماغ لدى الأطفال، مما يؤدي إلى بُطء الاستيعاب، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والخمول، والتعب الدائم، والاكتئاب، وزيادة الوزن، وتضخم الغدة الدرقية، من الجدير بالذكر أن كُلاً من تناول اليود بكمية كبيرة أو نقصانه بالجسم، يُمكن أن يُسبب مشاكل عديدة بالغدة الدرقية.^[٢]

أكلات تحتوي على اليود

كما ذُكر أعلاه، فإنّ اليود يتوفر في العديد من الأطعمة الغذائية، وتُعدّ الأسماك، والمأكولات البحرية، والبيض، ومنتجات الحليب، والأغذية المدعمة باليود بما فيها الملح من أهم وأبرز مصادر اليود، وتُبين الجداول الآتية الأطعمة التي تحتوي اليود بالتفصيل:

مصادر اليود من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وبدائلها

يُبين الجدول الآتي أبرز الأطعمة التي تحتوي اليود من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية:^[٣]

مصادر اليود من الفواكه

لا تُعدّ الفواكه مصدراً غنيّاً باليود، فبعضها تحتوي على كميات قليلة جدًا من اليود، ويُبين الجدول الآتي أبرز الفواكه التي تحتوي

اليود:^[٣]

مصادر اليود من الخضار

لا تُعد الخضار مصدراً غنياً باليود، فبعضها تحتوي على كميات قليلة جدًا من اليود، يُبين الجدول الآتي أبرز الخضار التي تحتوي

اليود:^[٣]

مصادره من الحليب ومشتقاته

يُبين الجدول الآتي أبرز الأطعمة التي تحتوي اليود من الحليب ومشتقاته:^[٣][٤][٥]

مصادر اليود من الحبوب والبقوليات

يُبين الجدول الآتي أبرز الأطعمة التي تحتوي اليود من البقوليات:^[٥][٣]

مصادر أخرى لليود

يُبين الجدول الآتي بعض المصادر الأخرى لليود:^[٤][٦]

الكمية اليومية الموصى بها من اليود

تعتمد الكمية المُوصى بها من اليوم من اليود على العمر ومراحل الحياة المختلفة، ويحتاج الجسم فقط إلى كمية صغيرة جدًا من اليود أي ما يُقارب ملعقة صغيرة واحدة على مدى العمر لمعظم البالغين، على عكس العناصر الغذائية الأخرى، وهذا هو سبب قياس الكميات الموصى بها بالميكروغرام،^[٧] ويُبين الجدول الآتي الكميات اليومية الموصى بها من اليود:^[٨]