أكلات خالية من اليود

بشكل عام يُعد سمك التونا، والجمبري، وسمك القد، ومشتقات الحليب من المصادر الغنيّة باليود،[١] فيما يخص الأكلات الخالية من اليود تماماً فلا وجود لمثل هذه الأكلات، إنما هنالك بعض المصادر التي تحتوي على نسب قليلة جداً من اليود، ومنها ما يأتي:


مجموعة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية

فيما يأتي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية التي تحتوي على كمية قليلة جداً من اليود:[٢]

  • اللحوم الطازجة بأنواعها.
  • بياض البيض.
  • الدجاج الطازج.
  • التيركي أو ديك الحبش الطازج.
  • الأسماك التي تعيش في الأنهار والمياه غير المالحة؛ مثل؛ سمك الشبوط، وسمك السلمون المرقط.


مجموعة الخضراوات

توجد أنواع من الخضراوات التي تحتوي على كمية قليلة جداً من اليود، ومنها ما يأتي:[٣]

  • الخضراوات الطازجة.
  • البطاطا، والبطاطا الحلوة دون القشرة.
  • الخضراوات المُجمدة دون الملح المُضاف.
  • البازلاء الطازجة والمجففة.
  • الخضراوات المُعلبة، وعصير الخضراوات.


مجموعة الفواكه

نوضح فيما يأتي بعضاً من الفواكه التي تحتوي على كمية قليلة جداً من اليود:[٣]

  • الفواكه الطازجة.
  • الفواكه المُجمدة والمُعلبة.
  • الفواكه المُجففة.
  • العصائر الطبيعية، ويشمل ذلك المُعلبة لكن دون ألوان صناعية أو مواد حافظة.


مجموعة الخبز والحبوب

هنالك بعض الحبوب التي تحتوي على كمية قليلة جداً من اليود، ونذكر منها ما يأتي:[٣]

  • الشعير العادي المطبوخ.
  • الشوفان.
  • البرغل.
  • الكينوا.
  • الحنطة السوداء.
  • الخبز المصنوع في المنزل دون الملح المعالج باليود.
  • الباستا، والأرز المصنوع من المكونات الخالية من اليود.
  • الفشار غير المملح.


مجموعة الدهون

فيما يأتي بعض أنواع الدهون التي تحتوي على كمية قليلة جداً من اليود:[٣]

  • الزبدة، والسمنة غير المملحة.
  • الزيوت.
  • المكسرات غير المملحة.


الفئات التي تحتاج اتباع نظام قليل باليود

يتبع بعض الأشخاص نظاماً قليلاً باليود تحت إشراف الطبيب وذلك قبل الحصول على علاج باليود المُشع (بالإنجليزية: Radioactive Iodine therapy)؛ من أجل الحصول على أفضل النتائج الممكنة من العلاج، فإذا كان الجسم يحتوي على نسبة مرتفعة من اليود أثناء الحصول على العلاج، فقد يؤدي ذلك لاستخدام الغدة الدرقية لليود الموجود في الجسم بدلاً من اليود المُشع، وبالتالي لن يحصل الشخص على ما يحتاجه من العلاج، لذا يوصي الطبيب بالتوقف عن تناول اليود قبل أسبوع إلى أسبوعين من أول جرعة من علاج اليود المشع، والعودة بعد انتهاء العلاج تماماً.[٣]


الكمية اليومية الموصى بها من اليود

في حال اتباع نظام غذائي قليل باليود، فإنّ الكمية الموصى بها يومياً لا يجب أن تزيد عن 50 ميكروغراماً،[٣] أما للأصحاء فيوضح الجدول الآتي الكمية الموصى بتناولها من اليود يومياً:[٤]


الفئة العمرية
الذكور (ميكروغرام)
الإناث (ميكروغرام)
الحامل (ميكروغرام)
المرضع (ميكروغرام)
0 - 6 أشهر
110
110


7 - 12 شهراً
130
130


1 - 3 أعوام
90
90


4 - 8 أعوام
90
90


9 - 13 عاماً
120
120


14 - 18 عاماً
150
150
220
290
أكثر من 19 عاماً
150
150
220
290


المراجع

  1. Kaitlyn Berkheiser (2/2/2018), "9 Healthy Foods That Are Rich in Iodine", healthline, Retrieved 10/2/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح "Low-Iodine Diet"، mskcc، 4/11/2019، اطّلع عليه بتاريخ 9/2/2021. Edited.
  3. "Iodine", ods.od.nih, 16/9/2020, Retrieved 9/2/2021. Edited.