ما هي الفيتامينات الموجودة في التفاح
بالرغم من محتوى التفاح من مختلف الفيتامينات كفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين أ، وبعض مجموعة فيتامينات ب؛ وهي؛ الفولات أو فيتامين ب9، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، إلا أنّه يعدّ قليلاً بها، باستنثاء فيتامين ج؛ حيث يحتوي التفاح على كمية جيدة منه،[١][٢][٣] تصل إلى كمية تتراوح بين 9-11% من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين.[٤]
كمية الفيتامينات الموجودة في التفاح
كمية الفيتامينات الموجودة في 100 غرام التفاح
يُوضّحُ الجدول الآتي الفيتامينات الموجودة في 100 غرامٍ من فاكهةِ التفاح مع القشرة:[٥][٦]
الفيتامين | الكمية في 100 غرامٍ من التفاح مع قشره | القيمة اليومية (%) |
الفولات | 3 ميكروغرامات | 1% |
فيتامين ب6 | 0.041 مليغرام | 2% |
فيتامين ب2 | 0.026 مليغرام | 2% |
فيتامين ب1 | 0.017 مليغرام | 1% |
فيتامين أ | 54 وحدة دولية | 2% |
فيتامين ج | 4.6 مليغرامات | 5% |
فيتامين هـ | 0.18 مليغرام | 1% |
فيتامين ك | 2.2 ميكروغرام | 2% |
كمية الفيتامينات الموجودة في حبة متوسطة من التفاح
يُوضّحُ الجدول الآتي الفيتامينات الموجودة في حبة متوسطة الحجم من فاكهةِ التفاح مع القشرة بوزن 182 غراماً:[٧][٨]
الفيتامين | الكمية في حبة متوسطة الحجم من التفاح مع قشره | القيمة اليومية (%) |
الفولات | 5.46 ميكروغرامات | 1% |
فيتامين ب6 | 0.075 مليغرام | 4% |
فيتامين ب2 | 0.047 مليغرام | 4% |
فيتامين ب1 | 0.031 مليغرام | 3% |
فيتامين أ | 98.3 وحدة دولية | 1% |
فيتامين ج | 8.37 مليغرامات | 9% |
فيتامين هـ | 0.328 مليغرام | 2% |
فيتامين ك | 4 ميكروغرامات | 3% |
كمية الفيتامينات الموجودة في كوب من التفاح المقطع
يُوضّحُ الجدول الآتي الفيتامينات الموجودة في كوب من التفاح مع القشرة المقطع بوزن 125 غراماً:[٩][٧]
الفيتامين | الكمية في كوب من التفاح المقطع مع قشره | القيمة اليومية % |
الفولات | 3.75 ميكروغرامات | 1% |
فيتامين ب6 | 0.051 مليغرام | 3% |
فيتامين ب2 | 0.033 مليغرام | 3% |
فيتامين ب1 | 0.021 مليغرام | 2% |
فيتامين أ | 67.5 وحدة دولية | 3% |
فيتامين ج | 5.75 مليغرامات | 6% |
فيتامين هـ | 0.225 مليغرام | 1% |
فيتامين ك | 2.75 ميكروغرام | 2% |
فوائد الفيتامينات الموجودة في التفاح
يعدّ التفاح مصدراً غنياً ببعض الفيتامينات، وفيما يأتي ذكر فوائدها:[٣][٢][٤]
فيتامين ج: وهو أحد مضادات الأكسدة الشائعة وله العديد من الوظائف المهمة في الجسم، حيث إنّه يساهم في المحافظة على صحة القلب، وقد يحسن من صحة الجهاز المناعيّ، والتئام الجروح، ويقلل من خطر الإصابة بعدوى الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا.
فيتامين ب6: حيث يساعد فيتامين ب 6 الجسم على إنتاج العديد من النواقل التي تنقل السيالات العصبية، كما يحتاج إلى هذا الفيتامين لإنتاج هرمونات السيروتونين والنورإبينفرين المهمة للمزاج، والميلاتونين؛ المهم للساعة البيولوجية للجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ نقص فيتامين ب 6 يقلل من امتصاص فيتامين ب 12، ومن مدى تكوين الخلايا المناعية، وخلايا الدم الحمراء.
فيتامين ب2: يساعد فيتامين ب2 الجسم على الحصول على الطاقة من الطعام، ويؤثر أيضًا كمضاد للأكسدة، ويحتاجه الجسم للنمو، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والاستفادة من الفولات وفيتامين ب6.
فيتامين ب1: يساعد فيتامين ب1 على تحسين قوة جهاز المناعة، والتخفيف من الإجهاد والتوتر، كما يساهم في بعض عمليات التمثيل الغذائي وإنتاج الأدينوسين ثلاثي الفوسفات أو اختصاراً الـ ATP؛ وهو مركب يخزن طاقة الجسم.
الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامينات
يوضح الجدول الآتي الكمية اليومية الموصى بها من أبرز الفيتامينات المتوفرة في التفاح للبالغين من كِلا الجنسين:[١٠]
الفيتامين | الذكور | الإناث |
الفولات (ميكروغرام) | 400 | 400 |
فيتامين ب6 (مليغرام) | 1.3 | 1.3 |
فيتامين ب2 (مليغرام) | 1.3 | 1.1 |
فيتامين ب1 (مليغرام) | 1.2 | 1.1 |
فيتامين أ (وحدة دولية) | 3000 | 2300 |
فيتامين ج (مليغرام) | 90 | 75 |
فيتامين هـ (مليغرام) | 15 | 15 |
فيتامين ك (ميكروغرام) | 120 | 90 |
فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية أخرى في التفاح
فيما يأتي ذكر الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في تفاحة طازجة مع قشرها بحجم متوسط ووزن يبلغ 182 غراماً:[٧]
العناصر الغذائية | الكمية |
فيتامين ب3 | 0.166 مليغرام |
فيتامين ب5 | 0.111 مليغرام |
السعرات الحرارية | 94.6 سعرة حرارية |
البروتين | 0.473 غرام |
الدهون | 0.309 غرام |
الكربوهيدرات | 25.1 غراماً |
الألياف | 4.37 غرامات |
الماء | 156 مليلتراً |
الحديد | 0.218 مليغرام |
الكالسيوم | 10.9 مليغرامات |
المغنيسيوم | 9.1 مليغرامات |
الفسفور | 20 مليغراماً |
البوتاسيوم | 195 مليغراماً |
الصوديوم | 1.82 مليغرام |
الزنك | 0.073 مليغرام |
النحاس | 0.049 مليغرام |
المنغنيز | 0.064 مليغرام |
المراجع
- ↑ "Apples", webmd, 19/8/2020, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ^ أ ب Atli Arnarson (8/5/2019), "Apples 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 28/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "What Vitamins Do Apples Contain? "، livestrong.، اطّلع عليه بتاريخ 28/1/2021. Edited.
- ^ أ ب Jillian Kubala (18/12/2019), "What to know about apples", medicalnewstoday, Retrieved 28/1/2021. Edited.
- ↑ "pples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)", USDA, Retrieved 28/1/2021. Edited.
- ↑ "Apples", tools.myfooddata, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ "Apples in 1 medium (3 inch dia)", tools.myfooddata, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ "Apples in 1 cup, quartered or chopped", tools.myfooddata, Retrieved 31/1/2021. Edited.
- ↑ "Listing of vitamins", health.harvard, 31/8/2020, Retrieved 31/1/2021. Edited.
