هل يحتوي العسل على فيتامين د؟
لا يحتوي العسل على أي كمية من فيتامين د؛[١] حيث إنّ المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين هي أشعة الشمس المباشرة وأصناف محددة من الطعام؛ مثل الأسماك الزيتية كسمك السلمون والسردين، وزيت السمك، واللحوم الحمراء، بالإضافة إلى البيض، وبعض أنواع الفطر، وبعض الأطعمة المدعمة، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين د لا يوجد في النباتات؛ لذا قد يصعب الحصول عليه في حال اتباع نظام غذائي نباتي أو في حال عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كافي.[٢][٣]
فوائد العسل وفيتامين د
فوائد فيتامين د
يؤدي فيتامين د العديد من الوظائف المهمة في الجسم، ومنها ما يأتي:[٤]
- تعزيز صحة العظام والأسنان.
- دعم صحة جهاز المناعة، والدماغ، والجهاز العصبي.
- المساهمة في تنظيم مستويات الانسولين، والمساعدة على ضبط مرض السكري.
- دعم وظائف الرئة، وصحة القلب والأوعية الدموية.
- تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض؛ مثل الإنفلونزا الناجمة عن العدوى الفيروسية.
فوائد العسل
للعسل العديد من الفوائد الصحية المختلفة؛ ويشمل ذلك ما يأتي:[٥][٦]
- غني بالعديد من مضادات الأكسدة؛ مثل: الأحماض العضوية، والمركبات الفينولية مثل الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)، وهي مركبات تساعد على تعزيز صحة الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
- التخفيف من حدّة السعال.
- التخفيف من شدة الإسهال ومدة الإصابة به.
- المساعدة على تقليل خطر الإصابة بالارتجاع المريئي أو ما يُعرف بارتجاع المعدة.
- المساهمة في تنظيم ضغط الدم.
- تحسين مستويات الدهون في الدم من خلال رفع مستويات الكوليسترول النافع، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
أبرز الفيتامينات والمعادن الموجودة بالعسل
على الرغم من أن العسل لا يحتوي على فيتامين د، إلّا أنّه يحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، ولكن بكميات قليلة؛ والجدول الآتي يوضح أبرز الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في كل 100 غرام من العسل:[١]
الفيتامين أو المعدن | الكمية في كل 100 غرام من العسل |
الكالسيوم | 6 مليغرامات |
الحديد | 0.4 مليغرام |
المغنيسيوم | 2 مليغرام |
الفسفور | 4 مليغرامات |
البوتاسيوم | 52 مليغراماً |
الصوديوم | 4 مليغرامات |
الزنك | 0.2 مليغرام |
النحاس | 0.04 مليغرام |
المنغنيز | 0.08 مليغرام |
السيلينيوم | 0.8 ميكروغرام |
فيتامين ج | 0.5 مليغرام |
فيتامين ب2 | 0.04 مليغرام |
فيتامين ب3 | 0.1 مليغرام |
فيتامين ب5 | 0.07 مليغرام |
فيتامين ب6 | 0.02 مليغرام |
الفولات | 2 ميكروغرام |
حاجة الجسم لفيتامين د
تعتمد كمية فيتامين د التي يحتاجها الجسم على الفئة العمرية؛ والجدول الآتي يبيّن الكميات التي يحتاجها الجسم يوميّاً من فيتامين د لكل فئة عمرية:[٧]
الفئة العمرية | الذكور (وحدة دولية) | الإناث (وحدة دولية) | الحوامل (وحدة دولية) | المُرضعات (وحدة دولية) |
من 0 - 12 شهراً | 400 | 400 | ||
من 1 - 13 سنة | 600 | 600 | ||
من 14 - 18 سنة | 600 | 600 | 600 | 600 |
من 19 - 50 سنة | 600 | 600 | 600 | 600 |
من 51 - 70 سنة | 600 | 600 | ||
من 71 سنة فأكبر | 800 | 800 |
المراجع
- ^ أ ب "Honey", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 16/2/2021. Edited.
- ↑ Timothy Huzar (28/2/2019), "What are the best dietary sources of vitamin D", medicalnewstoday, Retrieved 13/1/2021. Edited.
- ↑ "Vitamin D", NHS, 3/8/2020, Retrieved 13/1/2021. Edited.
- ↑ Megan Ware (7/11/2019), "What are the health benefits of vitamin D", medicalnewstoday, Retrieved 13/1/2021. Edited.
- ↑ Kris Gunnars (5/9/2018), "10 Surprising Health Benefits of Honey", healthline, Retrieved 15/2/2021. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (14/2/2018), "Everything you need to know about honey", medicalnewstoday, Retrieved 15/2/2021. Edited.
- ↑ "Vitamin D", nih, Retrieved 15/2/2021. Edited.
