هل هناك علاقة بين الزنك والعسل؟

العسل والزنك

يُعرف العسل بأنّه السائل ذو اللون الذهبي الغامق الذي يُنتجه النحل من رحيق الأزهار المختلفة؛ إذ تختلف نكهة العسل باختلاف الأزهار المستخدمة في إنتاجه، ويشتهر العسل بفوائده العديدة للصحة، ومن الجدير بالذكر أنّ العسل يتكون من السكريات الأحادية بشكل رئيسي؛ وتحديداً سكري الجلوكوز والفركتوز، أما الزنك فهو من العناصر المهمة للجسم؛ ويشتهر تحديداً بدعم جهاز المناعة، وتسريع التئام الجروح، وهو يوجد في العديد من الأطعمة بشكل طبيعي ويضاف إلى أخرى.^[١][٢]

العلاقة بين الزنك والعسل

من أهم الفوائد التي تجمع بين الزنك والعسل هي فائدتهما في زيادة سرعة التئام الجروح؛ إذ إنّ العسل يساهم في تثبيط النمو البكتيري في الجروح المفتوحة، بينما يساعد الزنك على تجديد البشرة وتقوية الأنسجة والتئام الجروح.^[٣]

فوائد العسل

للعسل فوائد عديدة من أهمها:^[١]

• زيادة سرعة التئام الجروح والحروق.
• التخفيف من الإسهال وتقليل مدة الإصابة به.
• التخفيف من حموضة المعدة وبالتالي المساهمة في تقليل خطر الإصابة بالارتداد المعدي المريئي (بالإنجليزيّة: Gastroesophageal Reflux Disease).
• تقليل خطر الإصابة بالأمراض البكتيرية المُعدية.
• التخفيف من السعال الليلي لدى الأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي، ولكن تجدر الإشارة إلى الحذر من إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن السنة الواحدة.
• تخفيف أعراض نزلات البرد.
• الاستخدام كبديل صحي للسكر الأبيض.

فوائد الزنك

يُعد الزنك من العناصر الضرورية التي يحتاج الجسم إلى استهلاكها يوميّاً، ومن أهم فوائد الزنك ما يأتي:^[٤]

• المساهمة في العديد من العمليات التي تجري في الجسم؛ مثل التفاعلات الإنزيمية، وتصنيع البروتينات، وإنتاج المادة الوراثية، والنمو والتطور.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• زيادة سرعة التئام الجروح.
• تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بتقدم العمر؛ مثل التنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر (بالإنجليزية: Age-related Macular Degeneration).
• تحسين القدرات العقلية لدى كبار السن، وتحسين استجابة أجسامهم للمطاعيم.
• تقليل خطر الإصابة بالالتهابات.
• المساهمة في التخفيف من حب الشباب.

هل يحتوي العسل على الزنك؟

يحتوي العسل على الزنك بكميات قليلة؛ إذ تحتوي كل 100 غرام من العسل على حوالي 0.2 مليغرام من الزنك؛ أي ما تقل نسبته عن 2% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميّاً من الزنك، كما يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل: الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وبعض فيتامينات ب، وفيتامين ج.^[٥]

الجرعة اليومية للزنك

تختلف الجرعة اليومية للزنك من فئة عمرية لأخرى، وبشكلٍ عام تتراوح الكمية الموصى بتناولها يوميّاً للبالغين من 8 إلى 11 مليغراماً من الزنك، ومن الجدير بالذكر أنّ حاجة الجسم للزنك تزيد في مرحلتي الحمل والرضاعة.^[٦]

مصادر الزنك

يتوفر الزنك في العديد من الأطعمة بشكل طبيعي، ومنها ما يأتي:^[٤]

• الأسماك والمأكولات البحرية؛ كالسردين، والسلمون، والمحار.
• اللحوم الحمراء والدواجن.
• البقوليات؛ كالحمص، والعدس.
• البيض.
• الحليب ومنتجاته من الألبان والأجبان.
• المكسرات والبذور؛ مثل بذور القرع، والكاجو.
• الحبوب الكاملة؛ كالشوفان، والكينوا، والأرز البني.
• بعض الخضروات؛ كالبازيلاء الخضراء، والهليون، والفطر.