هل يحتوي اللبن على كالسيوم؟

هل يحتوي اللبن على الكالسيوم

تُعدّ جميع أنواع منتجات الألبان المخمّرة مصدراً غنياً بالكالسيوم، والبوتاسيوم، والبروتين، وهناك العديد من الأبحاث التي تُشير إلى أنّ اللبن قد يساهم بشكل كبير في الصحة العامة، أكثر ممّا هو متعارف عليه في الوقت الحالي، إذ إنّ الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك مصادر الكالسيوم الغذائية بما فيها اللبن كثيرة،^[١] ومن الجدير بالذكر أنّ تناول اللبن قد يؤدي إلى الإصابة بالحساسية لدى بعض الأشخاص، أو قد يعاني البعض الآخر من عدم تحمّله، لذا يجب مراجعة الطبيب في حال ظهور أعراض غير اعتيادية عند تناول اللبن.^[٢]

وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يحتوي على الكالسيوم بكمية أكبر من أيّ معدن آخر، إذ إنَّه يدخل في تكوين العظام والأسنان، كما أنّه يُعدّ عنصراً مهماً لصحة الجسم بشكل عام، فهو يلعب دوراً مهماً في صحة القلب، ووظيفة العضلات، وإشارات الأعصاب.^[٣]

الكالسيوم في اللبن

يُعدّ اللبن مصدراً ممتازاً للكالسيوم، إذ يحتوي كوب واحد بسعة 245 غراماً من اللبن الزبادي العادي على 296 مليغراماً من الكالسيوم، والتي تعادل 30% من الكمية الموصى بها من هذا المعدن.^[٣][٤]

وقد يحتوي اللبن قليل الدسم على نسبة أعلى من الكالسيوم، إذ يحتوي كوب واحد منه بسعة 245 غراماً تقريباً على 448 مليغراماً من الكالسيوم، أو ما يعادل 45% من الكمية الموصى بها من هذا المعدن، في حين أنّ اللبن اليوناني يوفر كمية كالسيوم أقل بقليل من اللبن العادي إذ يحتوي الكوب الواحد منه بسعة 245 غراماً على 245 مليغراماً من الكالسيوم، وفي المقابل يُعدّ من أفضل الطرق للحصول على بروتين إضافي في النظام الغذائي.^[٥][٦][٧]

فوائد الكالسيوم واللبن

قد يساعد الحصول على كمية كافية من الكالسيوم على بناء العظام، والمحافظة على قوّتها،^[٨] لذا يمكن لمنتجات الألبان أن تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لاحتوائها على الكالسيوم وبعض المعادن الأخرى، فقد أظهرت الدراسات أنّ تناول ما يُقارب 3 حصص يومياً من منتجات الألبان كاللبن الزبادي، قد يساعد على المحافظة على كتلة العظام وقوّتها.^[٩]

ومن الجدير بالذكر أنّه يجب استهلاك الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل اللبن مع مصادر فيتامين د، إذ يساعد هذا الفيتامين الأمعاء الدقيقة على امتصاص الكالسيوم،^[١٠] وتُدعّم العديد من منتجات الألبان بما فيها اللبن بفيتامين د، لذا يجب الحرص على قراءة الملصق الغذائي لهذه المنتجات لاختيار المنتج الصحيح.^[١١]

فيتامينات ومعادن أخرى موجودة في اللبن

يحتوي اللبن على عدد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، إلى جانب احتوائه على الكالسيوم والبروتينات، وتدعيم بعض أنواعه بفيتامين د، ومن هذه الفيتامينات والمعادن ما يأتي:^[١٢]

• فيتامين ب12.
• فيتامين ب2.
• الفسفور.
• المغنيسيوم.
• البوتاسيوم.