هل هناك فواكه غنية بفيتامين د (D)؟
لا توجد دراسات كافية تُشير إلى وجود فيتامين د في الفواكه؛ بل على العكس من ذلك، حيثُ إنّ النباتيين أكثر عُرضة من غيرهم للإصابة بنقص فيتامين د، إذ إنّ المصدر الأساسي والأول له هو أشعة الشمس، يليه المصادر الحيوانيّة، والمأكولات البحريّة، وبعض أنواع الفطر، والأطعمة المدعمة به، بالإضافة إلى إمكانيّة استهلاكه كمُكمّل غذائي تحت إشراف الطبيب.[١]
أهم المصادر الغنية بفيتامين د
يوضح الجدول الآتي أهم المصادر الغذائيّة الغنية بفيتامين د وفقاً لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية (بالإنجليزيّة: United States Department of Agriculture):[٢][٣]
المصدر الغذائي | كمية فيتامين د لكل 100 غرام بوحدة (وحدة دولية) | القيمة اليومية من فيتامين د |
سمك السلمون الأطلسي | 526 | 66% |
سمك السلمون البرّي | 988 | 124% |
سمك الرنجة الأطلسي | 216 | 27% |
سمك السردين المُعلّب | 177 | 20% |
سمك الهلبوت | 384 | 20% |
سمك الماكريل | 360 | 20% |
زيت كبد الحوت | ملعقة صغيرة منه بحجم 5 مليلترات تحتوي على 448 | 56% |
التونة المعلبة | 268 | 34% |
البيض | 44 | 6% |
كبد البقر | يحتوي على 42 وحدة دولية من فيتامين د في 85 غراماً منه | 5% |
الفوائد الصحية لفيتامين د
يمتلك فيتامين د العديد من الفوائد الصحية وله تأثير ودور فعال في الكثير من أنظمة الجسم، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:[٤]
- يُعزز من صحة العظام والأسنان؛ حيث إنّه يمتلك دوراً في تنظيم عمل الكالسيوم، من خلال تحفيز امتصاصه في الجسم، ويُحافظ على مستويات الفسفور في الجسم بمعدلاتها الطبيعية.
- يدعم صحة كل من جهاز المناعة، والجهاز العصبي، إذ يمتلك خصائص مضادة للفيروسات.
- يُنظم مستويات الإنسولين في الجسم لدى مرضى السكري.
- يدعم صحة ووظائف كل من الرئة، والقلب، والأوعية الدموية.
- يُقلل من فرص الإصابة بالإنفلونزا.
- يُحسن من صحة الرضع أو حديثي الولادة.
- يُقلل من خطر الولادة المبكرة أو تسمم الحمل.
أهم الفيتامينات الموجودة في الفواكه
تحمل الفواكه العديد من أنواع الفيتامينات الّتي يحتاجها جسم الإنسان؛ نذكر منها ما يأتي:
- فيتامين ج: الذي يوجد بنسبة عالية في العديد من الفواكه، مثل؛ الجوافة، والكيوي، والفراولة، والبرتقال، والببايا.[٥]
- فيتامين ب6: إذ يحتوي الموز على فيتامين ب6 بنسبة قد تصل إلى 0.4 مليغرامات في 100 غرامٍ منه، أي ما يُغطي 22% من النسبة اليومية الموصى بها منه.[٦]
- فيتامين ب9 أو الفولات: حيثُ تحتوي المانجا على فيتامين ب9 بنسبة قد تصل إلى 43 ميكروغراماً في 100 غرامٍ منها، أي ما يُعادل 11% من النسبة اليوميّة الموصى بها منه.[٧]
- فيتامين هـ: يحمل الأفوكادو 2.1 مليغرام من فيتامين هـ، وتعادل هذه الكمية 14% من النسبة اليوميّة الموصى بها منه، كما تحمل الكيوي 1.5 مليغرام من فيتامين هـ في 100 غرامٍ منها، أي ما يُغطّي 10% من النسبة اليوميّة الموصى بها منه.[٨]
المراجع
- ↑ Timothy Huzar (28/2/2019), "What are the best dietary sources of vitamin D?", medicalnewstoday, Retrieved 19/9/2021. Edited.
- ↑ Taylor Jones (18/12/2019), "7 Healthy Foods That Are High in Vitamin D", healthline, Retrieved 19/9/2021. Edited.
- ↑ Dan Brenna (3/11/2020), "Foods High in Vitamin D3", webmd, Retrieved 19/9/2021. Edited.
- ↑ Megan Ware (7/11/2019), "What are the health benefits of vitamin D?", medicalnewstoday, Retrieved 14/10/2021. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (28/7/2021), "Top 10 Foods Highest in Vitamin C", myfooddata, Retrieved 19/9/2021. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (28/7/2021), "Top 10 Foods Highest in Vitamin B6", myfooddata, Retrieved 19/9/2021. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (28/7/2021), "Top 10 Foods Highest in Vitamin B9 (Folate)", myfooddata, Retrieved 19/9/2021. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (28/7/2021), "Top 10 Foods Highest in Vitamin E", myfooddata, Retrieved 19/9/2021. Edited.
